Beterraba Mitos e
Verdades
Depois de ler este artigo, com certeza muito do que acreditávamos vai mudar.
Valor
nutricional
Muitos de nós consumimos Beterraba com a intenção de suprir a necessidade de ferro do
organismo, para combater a anemia. Mas essa raiz é fraca nesse mineral.
De acordo com a Tabela de alimentos da Universidade Estadual de Campinas, a quantidade de ferro em 100 gramas
da raiz crua tem 0,3 miligrama e 0,2 quando cozida. É – bem menos
que os 2,71 miligramas presentes na mesma quantidade de espinafre cru.
Mesmo assim a Beterraba é considerada um superalimento, especialmente para as grávidas e
malhadoras. “A beterraba é rica em ácido fólico, importante para a formação do
bebê e outros nutrientes fundamentais”.
Apesar de ser doce, ela tem poucas calorias:– 43 a cada 100 gramas–. Suas fibras e substâncias antioxidantes favorecem o bom funcionamento do organismo, o que é ótimo para a balança, a pele e o pique.
A Beterraba contém grande quantidade de fibras, que fazem com que a liberação de
energia no organismo aconteça aos poucos. “As fibras solúveis da
beterraba reduzem a absorção de glicose e ajudam a manter o bom colesterol”.
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| Produtos Naturais |
Efeitos
na pele
Os benefícios à
saúde em geral e à pele se devem principalmente às betacianinas – pigmento que dá a intensa cor vermelha à Beterraba, raiz da família das antocianinas. “Pesquisas recentes, mostram que o consumo frequente desses compostos, em conjunto com outros antioxidantes,
está associado ao aumento da longevidade. Assim
como outros vegetais de coloração vermelha ou roxa, tais como; uva, ameixa, figo e
repolho-roxo, a beterraba também reforça a imunidade e melhora a circulação,
protegendo o coração.
Mais "Fôlego".
É entre as pessoas
que fazem atividade física que a beterraba faz mais sucesso. A Beterraba tem o poder de oxigenar as células do nosso organismo, tornando
o exercício menos cansativo. “Esse efeito é mérito do nitrato, que aumenta a
produção de óxido nítrico e, com isso, provoca uma dilatação dos vasos
sanguíneos, favorecendo a chegada de nutrientes ao músculo”.
Melhor consumir o suco de beterraba até uma hora antes do treino.
Resultado: mais disposição e força para entrar em forma.
